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鮮族風味拌花菜的家常做法?

風味生活百科

1、材料：腐竹 50克 ，土豆 1個，胡蘿卜半根 ， 香菜 適量 ， 青椒（麻辣）1個 ，花生米 100克 。鹽，味精，白糖，醋 ， 蒜，韓式辣醬 適量 。
2、把干腐竹放入水中浸泡兩個小時，浸泡腐竹變軟后，用水清洗干凈，控干水分，切成小段 。
3、土豆去皮，用水清洗干凈，切成絲，放入水中浸泡，去除上面的淀粉成分 。
4、胡蘿卜去皮 ， 用水清洗干凈，切成絲 。
5、香菜收拾清洗干凈，控干水分，切成2公分左右長的段 。
【鮮族風味拌花菜的家常做法?】6、青椒用水清洗干凈，控干水分，切成菱形片 。
7、準備好韓式辣醬，切好蒜末備用 。
8、把花生米用鍋炒熟備用 。
9、鍋內放入水燒開 ， 水開后放入土豆絲 ， 煮一分鐘的時間，撈出，用冷水過涼，控干水分 。
10、把土豆絲，胡蘿卜絲，腐竹 ， 青椒，一起放入碗中 。放入一匙兒白糖 ， 醋，鹽 ， 味精，辣醬，拌和均勻（慎重放鹽，辣醬含鹽成分） 。
11、然后放入香菜，拌和均勻 。
12、最后放入炒好的花生米 ， 拌合一下即可 。