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五香熏魚的做法 五香熏魚的做法和配料

知識經驗


五香熏魚的做法 五香熏魚的做法和配料

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于五香熏魚的做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：鯡魚(或鯧魚)500g，蔥姜切片適量，黃酒3勺 ， 桂皮茴香少許，醬油半勺(約50g) ， 糖3勺半，香油1勺 ， 生油300g(實際食用100g)，五香粉半勺 。
2、用斜刀法將魚切成薄片，放入少許蔥姜、黃酒、精鹽浸泡30分鐘，然后用大火煎至金黃色，口感硬脆時撈出 。
3、原鍋留少量油，放蔥、姜、黃酒、桂皮、茴香、醬油、白糖和少量湯(約50g)熬成濃稠粘稠的五香鹵汁，澆上香油 ， 然后將魚塊浸泡在鹵汁中吸收味道，再撒上五香粉 。
【五香熏魚的做法 五香熏魚的做法和配料】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。