文章插圖
1.使用熱水 。
2.材料:鯽魚500g、花生油、鹽、蔥、姜、花椒、胡椒粉、糖、香菜、白酒、香油 。
3、鯽魚去鱗 ， 去肚洗黑皮，黑皮一定要仔細清洗 ， 黑皮對身體有害，做出來的魚會很尷尬 。用酒腌制20左右 。
4.將洋蔥、生姜和大蒜切片 。
5、用姜擦鍋，鍋里放油，放入辣椒，小火炒 。
6.加入魷魚，小火煎 。不要弄斷魚 。
7.煎至兩面金黃色 。
8.然后加入蔥、姜、蒜翻炒 ， 煮白酒 。
9.加入足夠的熱水，加入少許糖，小火煮20分鐘左右 。
10.加鹽調味，繼續煮5分鐘 。撒少許胡椒粉，放入香菜段即可食用 。魚湯本身就很鮮，不需要加味精 。
11.鯽魚湯做好了 。
【昂公魚湯用冷水還是熱水】以上解釋了昂公魚湯用冷水還是熱水 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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