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如何做胡辣羊蹄 胡辣羊蹄的做法

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如何做胡辣羊蹄 胡辣羊蹄的做法

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【如何做胡辣羊蹄 胡辣羊蹄的做法】歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題 。胡辣羊蹄的做法，如何做胡辣羊蹄很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、先將羊蹄清洗脫毛 ， 然后去除蹄殼，用火把烤蹄面，燒掉看不見的細毛，最后用堿水沖洗干凈 。
2、將八角、茴香、肉桂、干姜和香脂葉加入鍋中 ， 制成鹽水 。
3、然后在鍋中加入大量的干紅辣椒、花椒、蔥和少量的姜 。
4、羊蹄在老湯鍋里燉好后 ， 放在盤子里 ， 將羊蹄腌制至熟透 。羊蹄本身沒有肉，只有一層皮 。注意不要太爛 ， 導致骨肉分離的悲劇結局 。
5、腌好后撈出，用花椒、麻辣面等調料拌勻，也可以倒點剛剛腌好的湯 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。