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咸鴨蛋吃法

咸鴨蛋生活百科

【咸鴨蛋吃法】咸鴨蛋月餅、咸鴨蛋炒飯、咸鴨蛋小龍蝦、咸鴨蛋配白粥、咸蛋肉絲粥等 。
咸鴨蛋炒飯做法：準備咸鴨蛋２－３個、火腿腸２個、娃娃菜適量、蔥適量 。
1、咸鴨蛋去殼黏成泥狀 ， 娃娃菜切好，火腿腸切丁 。
鍋中放油，油燒熱下火腿腸 。
下娃娃菜，下咸鴨蛋翻炒 。
咸鴨蛋炒到微微冒泡就可以下炒飯了，炒散放點醬油會好看的可以不放 。炒均勻放點蔥花就好了 。
咸鴨蛋：咸鴨蛋，中國特色菜肴 。古稱咸杬子 。民俗又叫鹽鴨蛋、腌鴨蛋、青蛋 。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞 。咸鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名 。袁枚的《隨園食單-小菜單》有腌蛋一條：腌蛋以高郵為佳 。