火鍋里的烏雞卷是什么 _知識經驗

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1.烏雞卷是用烏雞做的卷，用來做火鍋。2009年，商家發現，當時的火鍋行業，有牛羊魚等食材，卻少了雞肉。于是，我開始考慮把雞肉做成卷，但是普通的雞肉缺乏特色，所以我決定做烏雞卷。
2.烏雞卷一經出現，國內多家知名火鍋店紛紛效仿，烏雞卷很快成為一道熱菜。
3、烏骨雞是補疲勞養身體的佳品。烏雞的膽固醇和脂肪含量很低。吃烏雞能滋陰補腎，對延緩衰老和女性缺鐵性貧血有明顯作用。具有清潔人體血液和清除血液中的垃圾，調節人體免疫功能的作用，對氣血不足引起的月經失調和老年人體弱多病有很好的滋補作用。《本草綱目》認為烏雞具有補虛止渴、利產婦、治療婦女崩漏及某些虛損疾病的作用。是滋補肝腎、養血填精、健脾強沖的良藥。
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