介紹杏仁的功效以及作用食療

杏仁所含有的營養物質也具有極高的醫用價值，可發散風寒、止咳平喘、清熱解毒和通便，也是極好的飲食健康食品，只是每次食用量不可太多，以15~20粒為宜。下面，為大家介紹杏仁的功效與作用及食用方法。
杏仁的功效與作用
1、礦物質
杏仁含有鎂、鉀和鈣等礦物質。研究表明，其中的鉀有助于保持血壓水平正常。

2、脂肪酸
有益于心臟，杏仁含有豐富的有益于心臟的單不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。

3、纖維
杏仁富含纖維，可以消除饑餓感，是天然的美體消脂食品，其纖維有助于降低膽固醇含量，同時杏仁纖維對內消化道和心臟十分重要，并可以減少腸道癌癥發生的危險性。
4、抗氧化物
如維生素E等，維生素E能夠通過減少阻塞動脈的膽固醇的含量來減少心臟病發。

5、抗癌活性物質
【介紹杏仁的功效以及作用】杏仁中包含被稱為“植物化學成分”-苦杏仁甙，它可以對付癌癥，避免心臟病發作以及其他因年齡增高而導致的問題。