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1、方法一：我們將鍋中倒入白醋，然后打開爐灶，將白醋均勻的涂滿了整個(gè)鍋里，再把白醋燒干 。燒干以后呢再用鋼絲球在鍋中來回擦拭，然后再倒入少量的植物油，打開火把它燒干！接著把油均勻的涂抹在鍋的表面，至少讓油在鍋里待兩三分鐘，燒完以后冷卻一分鐘，然后再用涼水把它清洗干凈 ， 經(jīng)過這樣處理，你家的炒鍋就不會(huì)在粘鍋了 。
【炒鍋粘鍋怎么辦】2、方法二：用豬油皮擦拭鍋壁 。因?yàn)殄佋诩訜幔圆粩嘤胸i油會(huì)被逼出來，滋潤鍋面 。只要擦過的地方，鍋瞬間發(fā)亮 。稍微擦一下就可以，這樣就不粘鍋了 。炒鍋每過一周就要用這種方法保養(yǎng)一下，不僅不粘鍋，對(duì)鐵鍋也有好處 。
3、方法三：不用處理過也能在炒菜的時(shí)候不粘鍋 。那就是在炒鍋中倒入適量油，開大火將油燒至油冒煙，大概7、8成熱(邊燒邊晃動(dòng)炒鍋，讓鍋的周邊也沾上油)關(guān)火，等待油溫降至溫?zé)?nbsp;， 大概3成熱時(shí)，再開火放入食材炒菜就不粘鍋了 。

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