文章插圖
材料包括蒜蓉4000克，生姜末1000克，花生油2500克，香油500克，五香粉20克，十三香20克，鹽150克，味精150克，雞粉100克，白糖20克 。
制作方法
1、將花生油燒至150度，倒入蒜蓉2千克，生姜末 ， 小火將蒜蓉炸至金黃色 。
【怎樣做蒜蓉?zé)颈容^香】2、加入清水半斤 ， 下五香粉，十三香 ， 鹽，味精，雞粉，白糖調(diào)味，小火熬至水干后 ， 再放入另一半生蒜蓉，加入香油熬開出鍋即可 。
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