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1、材料：豆腐，黃瓜（為了更好的釀餡 ， 要選擇粗些的黃瓜），胡蘿卜，香菇，荸薺 。
2、調(diào)料：鹽，胡椒粉，香油 。
3、將黃瓜洗凈 ， 切大段，把中間的部分挖空 。
4、將荸薺，胡蘿卜，香菇洗凈后切末；取一小塊豆腐搗成泥，加荸薺，胡蘿卜，香菇末及鹽，胡椒粉，香油拌勻做成餡料 。
【豆腐黃瓜盅如何做】5、將餡料釀入挖好的黃瓜盅內(nèi)，用手輕輕壓緊，放入蒸鍋，用中火蒸至豆腐成熟即可 。

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