文章插圖
1、用料：皮蜜桔1000克，冰糖500克，純凈水1000克，鹽1小撮 。
2、橘子剝皮去除經(jīng)絡(luò) 。
3、用小錐子在橘囊表皮戳幾下 ， 便于在燉煮過程中讓糖水和橘汁充分融合，使湯汁更香甜 。
4、將橘子冰糖純凈水放入一個深一點的湯鍋，加純凈水是因為自來水的味道會讓糖水變味兒 。
5、大火煮開 。
6、加入一小撮鹽，甜品加入少許鹽會更提鮮 。
7、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜10分鐘 。
8、趁熱裝入高溫消毒好的密封罐，盡量裝滿，蓋上蓋子 。趁熱裝罐是為了便于保存不容易變質(zhì) 。
【橘子罐頭怎么做】9、室溫涼透后放冰箱冷藏保存，一周后食用口感更佳 。

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