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鵝頭要怎么做比較好吃

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鵝頭要怎么做比較好吃

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川味煳辣鵝頭，原料：鵝頭5只，調料：姜片20克，紅鹵水1000克，干辣椒節20克，花椒5克，料酒10克，植物油50克 ， 做法如下：
1、將鵝頭洗凈，劈為兩半，放入沸水鍋內燙透撈出；
【鵝頭要怎么做比較好吃】2、然后放入紅鹵水鍋中，鹵至八分熱時撈出；
3、鍋內放入植物油燒至八成熱，放入鵝頭炸成金黃色倒出；
4、鍋內放入底油燒熱，放入辣椒節炸出紅油，再放入花椒炸香，放入鵝頭、姜片，烹料酒 ， 翻均盛出即可 。