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70到80度 。宰殺前先用酒把鵝灌醉；宰殺后要立即拔毛；把鵝殺掉放血后，放開水里燙2分鐘，然后毛就比較容易拔了 。
【抜鵝毛的水溫度是多少度】鵝，是鳥綱雁形目鴨科動物的一種，屬于家鵝 。家鵝的祖先是雁 ， 大約在三四千年前人類已經馴養 ?，F在世界各地均有飼養 。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤 。
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