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地梨”的學(xué)名叫荸薺,俗稱馬蹄,又稱地栗,因其形如馬蹄,又像栗子而得名 。荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白 , 味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽(yù),北方人視之為江南人參 。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時(shí)令之品 。
地梨的吃法:
1、生吃:
削皮當(dāng)水果吃,吃前一定要仔細(xì)清洗,洗凈后去皮 。
2、熟吃:
因荸薺具有清熱瀉火、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,可以洗凈煮熟吃,炒、燒、做菜,制罐頭,做涼果蜜餞都可以,不但營養(yǎng)豐富而且有極高的藥用價(jià)值 。
3、荸薺雪梨湯:
荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物,兩者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽,清肺熱 。
4、荸薺粥:
【地梨怎么吃】荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效,對(duì)咳嗽多痰、肺熱陰虛等癥狀可以起到很好的緩解作用 。
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