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花椒粉和胡椒粉的區別介紹 花椒粉和胡椒粉的區別

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花椒粉和胡椒粉的區別介紹 花椒粉和胡椒粉的區別

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1、不同的原料：胡椒是熱帶植物胡椒的果實；胡椒粉選自青椒、蕓香科灌木或小喬木花椒的干燥成熟果皮 。
2、制作方法不同：花椒粉的制作工藝比花椒粉略復雜，花椒粉是將辣椒果實粉碎成粉末制成；胡椒粉在被碾成粉末之前必須經過油炸 。
3、口味差異：從口味上來說，辣椒的味道比較辣但是比較苦 ， 花椒粉的味道比較辣 。
4、用途不同：從用途上看，辣椒是一種兩用食品 。黑胡椒多用于肉類除臭或煮紅肉，白胡椒多用于燉肉和煲湯 ?；ń贩凼谴ú吮貍涞恼{味品，用途廣泛 。它可以用來烹飪菜肴或蘸鹽 。
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