需要 。車厘子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分，容易繁殖滋生細菌而發生腐爛變質 ， 保質期很短 。而冰箱冷藏的溫度可以在一定程度上抑制細菌的滋生 ， 延長車厘子的保存時間 。
【車厘子要放冰箱冷藏嗎】車厘子冷藏多少度合適：0-4攝氏度 。建議車厘子放冷藏的溫度控制在0-4攝氏度，如果溫度過低，可能會凍壞車厘子的果肉，導致車厘子的口感變差，營養價值降低；如果溫度過高 ， 就不能很好的起到抑制細菌的作用，可能反而會加速車厘子的變質反應 。
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