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黑蒜燉老雞食材:老雞、黑蒜、枸杞、鹽、黃酒、宣紙、姜、蔥；老雞切塊，潑水(鍋內冷水)，保留2個蒜頭去皮；將大蒜放入水中煮沸，煎至金黃色；鍋中加入礦泉水、鹽、黃酒；將老雞放入碗中，依次加入黑蒜和調料，用宣紙浸泡的米酒封碗；全柜蒸碗2小時 。
標簽:什么怎么吃
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