主料：面粉、奶粉、雞蛋 。
配料：酵母、、白糖、溫水 。
1、把面粉，奶粉混合 。
2、把酵母溶于溫水里，攪拌后靜止5分鐘后用 。
3、雞蛋打好后，把酵母、蛋液加入面粉里 。
4、揉好面團，把鍋蓋蓋上，發酵20至30分鐘左右 。
5、發酵至兩倍大，拿出來灑上面粉繼續揉 ， 揉至面團光滑，有彈性 。
6、把面團揉成長條狀，切成段狀 。鍋里的水煮到起泡，關火，蓋上鍋蓋，進行二次發酵，大約20至30分鐘 。
【牛奶雞蛋饅頭怎么做】7、二次發酵結束后，開火

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