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【菠菜根的顏色是什么顏色】菠菜根的顏色是紅色 。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ， 屬莧科藜亞科菠菜屬 ， 一年生草本植物 。植物高可達1米，根圓錐狀 ， 帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。
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