文章插圖
【怎樣拌餛飩餡】拌餛飩餡時(shí)，要慢慢往肉餡中加水，并用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)，待肉餡比較稀時(shí)，再加鹽 。餡的瘦肉多，可多放水，肥肉多則應(yīng)少放水 。然后再將剁好的菜和肉餡一起拌勻即可 。
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