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【醬油可以怎么能吃】1、涼拌醬油又叫佐餐醬油，是可以直接入口，主要用途就是涼拌，衛(wèi)生指標(biāo)較好;烹飪用的醬油不能直接入口了，只能用于烹飪炒菜用 。
2、燒魚、燒肉，醬油要早點加；炒青菜等一般的炒菜 ， 最好在菜肴即將出鍋前加進(jìn)少許醬油，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸 ， 并且醬油中的糖分也不會焦化變酸 。
3、如果不在菜肴烹飪時把醬油加在鍋里，或者，將菜肴起鍋后再直接加進(jìn)醬油 。這樣做必須用質(zhì)量較高的、細(xì)菌總數(shù)達(dá)標(biāo)的醬油才行，最好不要使用不能直接入口的烹飪醬油 。

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