文章插圖
1、毛蚶500g，蔥適量，姜適量，鹽適量 。
【毛蚶罐頭的做法】2、毛蚶放入鍋中，用清水多次沖洗干凈 。
3、然后在鍋中加入清水，放入剛剛洗干凈的毛蚶后 ， 再加入少許鹽，靜置30分鐘左右 。
4、靜置后，把毛蚶再次清洗干凈 。
5、把洗干凈的毛蚶，放入鍋中，在倒入適當的清水，加入蔥、姜 。
6、開鍋后，撇掉上面的浮沫 。
7、待毛蚶都張嘴了，就證明煮熟了，這時候就可以撈出來裝盤裝罐了 。

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