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秋刀魚含鹽嗎

生活百科刀魚


秋刀魚含鹽嗎

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所有的肉類都含少量的鹽 。
【秋刀魚含鹽嗎】秋刀魚是 頜針魚目 ， 竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一 。其學名Cololabis saira ， 取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，其中saira系俄語 。中文與日文的漢字都是 “秋刀魚”是源自于其體型修長如刀，同時生產季節在秋天的緣故 。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種 。體型細圓，棒狀；背鰭后有5到6個小鰭，臀鰭后有6到7個游離小鰭；兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細弱;體背部深藍色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色 。