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購買好油，記住這幾個參考點( 二 )

健康知識養生常識


④：開封很久的油
開封很久的油很容易會有霉菌的滋生 ， 產生黃曲霉毒素等致癌物 ， 里面的油脂與氧氣經常接觸的話也會導致氧化 ， 產生一些氧化物質 ， 也會導致病菌的滋生 。 要是吃了這樣的油 ， 范導致會容易導致食物中毒、腹痛腹瀉、惡心嘔吐的癥狀 ， 油買回家還是在3個月之類吃完吧 。 尤其是聞著有一股哈喇子味最好趕緊扔掉 。
購買好油，記住這幾個參考點
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購買好油 ， 記住這幾個參考點
第一個就是看包裝說明 ， 看上面有沒有商品的名字、凈含量、制作工藝、配料、生產廠家等信息、還有食品質量安全的標志 。 包裝上有沒有寫出油的等級 ， 一般會有1—3的登等級 ， 等級越高越好 。
【購買好油，記住這幾個參考點】第二看油量 ， 買油一定要根據家里人員數目購買 ， 最好是在2個月之類就可以吃完的 ， 雖然大桶油便宜 ， 但是吃不完也不衛生了 ， 還不如買小一點的油 。
第三就是要看你們家經常喜歡用什么烹飪方式做菜 ， 要是喜歡燉煮的話建議玉米油 ， 要是炒的話 ， 建議油點低的花生油 ， 要是喜歡涼拌的話建議橄欖油 ， 還有香油 。 雖然都是油 ， 但是每種油的功能和營養都是不一樣的 ， 還是要細細斟酌一番的 。
購買好油，記住這幾個參考點
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總而言之 ， 想吃好菜離不開好油 ， 想用好油 ， 就要去正規超市按需求購買 。 一等價錢一等貨 ， 外面的低價油、土榨油、不知名的油最好都不要買 ， 不是花錢傷身嗎?