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中藥熬之前要不要洗一下 中藥熬之前需要洗洗嗎

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中藥熬之前要不要洗一下 中藥熬之前需要洗洗嗎

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一些人在煎煮中藥之前，總習慣先用水將中藥沖洗一遍，認為這樣做能保證衛生，那么中藥熬之前到底要不要洗一下呢?中藥熬之前要不要洗中藥在熬之前不要用水洗 。
煎煮中藥之前用清水洗中藥是不正確的，容易人為的造成藥物有效成分的流失，最好用水泡一下就可以了，不能用水洗的主要原因有以下幾點 。
藥材水溶性成分流失用水洗中藥會使藥材中含有的水溶性成分流失 。
不少藥材含有水溶性的糖和苷類成分，水洗后，這些有效成分必將有一部分溶于水而流失，導致藥效降低，影響治病效果 。
粉末類藥材流失中藥方劑中不少藥材是粉末狀的，有的在配藥的時候還要研碎，如龍骨，牡蠣，化濕粉等，如果先用水洗一遍，必然會導致這些藥物的損失，從而影響療效 。
使部分藥材輔料流失【中藥熬之前要不要洗一下 中藥熬之前需要洗洗嗎】 有的藥材(如醋制延胡索，蜜灸麻黃，酒制大黃，膽南星等)在炮制過程中加入了蜜，醋，酒，膽汁等輔料，這些輔料都是易溶于水中的，若用水洗，會導致部分輔料流失 。
中藥為什么要用水泡中藥材大多數是以植物為原料，不少植物類含有蛋白質和淀粉，如果這些植物不經水泡，一加水就立刻煎煮，那么蛋白質遇熱就會發生凝固，淀粉也會融化，這樣會妨礙有效成分的煎出 。
中藥熬之前用什么水泡中藥熬之前，一般應先加冷水浸泡30分鐘至1小時，讓水分能浸透藥物，使藥物的有效成分先溶解一部分在水里，以使其能充分煎出，加水的量一般應掌握在浸過藥材并超過2-3厘米為適宜 。