用料:肋排500克、鹽1勺、白糖3勺、淀粉1勺、醬油適量、醋適量、涼水1碗、大蔥半根、姜1塊、八角1顆 。
1、排骨清洗干凈,入涼水鍋中煮開,然后夾出備用 。
2、蔥、姜、八角與排骨同入砂鍋中,小火燜煮,煮到排骨十分熟撈出 。
【糖醋排骨的家常做法】3、鹽1勺,白糖3勺,淀粉1勺,醬油適量,醋適量 , 一小碗涼水倒入鍋中煮開 。
4、將排骨倒入鍋中 , 蓋上蓋子,小火慢燉5-10分鐘,直到湯汁濃稠 。臨出鍋前再淋少許醋,糖醋味才濃郁 。
5、出鍋后撒上香蔥末即可 。
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