【大栗怎么去外殼】把生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許 ， 用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 省時、省力 。還可以把栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
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