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步驟1
準備食材：木耳20克、豆芽50克、山藥50克、青辣椒25克、紅辣椒35克、蝦米50克、大蔥10克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油適量 。
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步驟2
山藥去皮洗凈切絲 。
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步驟3
青椒切絲 。
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步驟4
紅椒去籽，切絲 。
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步驟5
木耳切絲 。
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步驟6
姜切片 。
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步驟7
蔥切段 。
【家常小炒皇 珍軒小炒皇的做法】
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步驟8
蒜切片 。
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步驟9
鍋內加水燒開，將山藥絲、紅椒絲、木耳絲、豆芽、青椒絲、汆熟撈出 。
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步驟10
另起鍋，加入少許油加熱，用蔥姜蒜爆香，加入料酒 。
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步驟11
再倒入汆熟的食材 。
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步驟12
加入蝦米翻炒，加入精鹽、味精調味 。
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步驟13
加香油翻炒均勻，裝盤即可 。
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