廣西柳州的土特產有：
1、柳州螺螄粉，螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉 ， 加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成 。
2、稻田鯉魚，三江稻田鯉魚口呈馬蹄形，身體柔軟光滑，呈紡錘形，它的鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘，體表呈青灰色 ， 腹部呈淺白色，尾鰭下葉呈橙紅色，肉質鮮嫩 ， 骨刺細軟，魚湯清甜，無泥腥味 。
【廣西柳州有什么特色的土特產】3、融安金桔 ， 柳州融安傳統特產水果，

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