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【巧克力怕凍嗎 巧克力怕冷凍嗎】
巧克力怕凍 。冰箱是一個潮濕的環境 ， 巧克力中的糖分很容易通過冰箱里微小的水分溶解 ， 等到水分流失之后還會留下糖精 ， 因此如果把巧克力放入冰箱 ， 就會使巧克力的表面被糖精所覆蓋 ， 會影響到巧克力本身的口感 。如果已經把巧克力放入冰箱里 ， 拿出來不宜馬上吃 ， 應讓巧克力適應一下空氣的溫度再吃 。
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