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1.萵筍去皮洗凈對半切開，切片備用，姜、蒜切末備用，豬里脊肉切片放入碗中;

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2.加入鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺拌勻，加入淀粉5克，雞蛋清1個拌勻，腌制10分鐘;

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【萵筍的做法 涼菜 萵筍的做法】3.鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入肉片炒熟后撈出;

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4.放入蒜末、姜末翻炒幾下，加入萵筍片炒1分鐘，放入肉片炒勻后，放入鹽1勺、雞精1勺調味即可出鍋 。

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