文章插圖
1、食材：扇貝肉150克、雞蛋3只、小蔥10克、生粉2克 ， 鹽3克、胡椒粉1克 。
2、扇貝肉放鍋內蒸熟后，取出用勺子壓扁即可 ， 待用 。
3、生粉加入小許的清水調至均勻，雞蛋打散后把生粉水倒入蛋液里，加入鹽與胡椒粉 。
4、蛋液與生粉水調好后加入小蔥與壓扁的扇貝肉，靜置10分鐘 。
5、取一個不粘鍋 ， 放色拉油小火燒熱，倒入扇貝肉與蛋液小火煎 。
【鮮活紅扇貝怎么做】6、小火慢慢的煎，并用鍋鏟子輕輕的推動 ， 讓表面的蛋液流至底部，把蛋液煎至凝固即可出鍋 。
文章插圖
1、食材：扇貝肉150克、雞蛋3只、小蔥10克、生粉2克 ， 鹽3克、胡椒粉1克 。
2、扇貝肉放鍋內蒸熟后，取出用勺子壓扁即可 ， 待用 。
3、生粉加入小許的清水調至均勻，雞蛋打散后把生粉水倒入蛋液里，加入鹽與胡椒粉 。
4、蛋液與生粉水調好后加入小蔥與壓扁的扇貝肉，靜置10分鐘 。
5、取一個不粘鍋 ， 放色拉油小火燒熱，倒入扇貝肉與蛋液小火煎 。
【鮮活紅扇貝怎么做】6、小火慢慢的煎，并用鍋鏟子輕輕的推動 ， 讓表面的蛋液流至底部，把蛋液煎至凝固即可出鍋 。