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胡蘿卜出現開裂主要原因是水分管理不當造成的 。
在胡蘿卜肉質根膨大期間澆水不均勻，前期補水不足，肉質根生長緩慢 ， 后期突然大量澆水或短時間內降水量大 ， 根系吸水后內部迅速膨脹引起開裂 。對此 ， 胡蘿卜肉質根膨大期要注意水分管理，使土壤見干見濕 ， 有滴灌或噴灌條件的可在大雨來臨前澆一次小水 。
【胡蘿卜開裂是怎么回事】此外，采收不及時也會造成裂根，生產上應掌握在肉質根長18到20厘米、粗3到4厘米時采收 。

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