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巖茶的泡法

生活百科


巖茶的泡法

文章插圖
1、用壺泡法和劍泡法，人多時宜用壺泡，人少宜用杯泡 。依照泡飲者的習慣和愛好，應適當調節茶量、水量、浸泡時間 。用高溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果 。
2、茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數量 。
3、水量：“以茶量為準” ， 一般1克茶葉20～25毫升水 。
【巖茶的泡法】4、水溫：應達初沸89℃以上，特別是第一次沖泡 。
5、浸泡時間：沸水沖到略高于容器面，刮去壺、杯表面泡沫，淋凈壺蓋后 ， 蓋好壺蓋 。分杯應低斟 ， 可減不茶香飄逸 。