文章插圖
1、魚膠即魚鰾（魚類用于調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的干制品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠 。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一 ， 素有“海洋人參”之譽 。
2、瘦肉切成薄片洗凈備用，枸杞洗凈備用，花膠洗凈用清水浸泡六小時以上
3、把瘦肉、花膠、枸杞放入燉盅里，加入適量的清水，沒過食材即可
4、蓋上蓋子，放入燉鍋里 ， 按“燉煮”鍵，3小時，燉煮至自動跳轉到保溫即可
【花膠瘦肉的做法】5、取出晾溫即可食用

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