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蒜蓉要怎么做

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蒜蓉要怎么做

文章插圖
1、首先把蒜的皮給去掉，剝蒜是一個耐心活，不要急 。把蒜剝掉皮之后用刀切碎，注意切的時候要橫著豎著反復切，這樣切出來的蒜才更加的細膩 。
2、然后根據個人口味決定添加幾個紅辣椒 ， 紅辣椒一定要選擇新鮮的，不要使用干辣椒 。將紅辣椒洗干凈之后切碎備用 。
3、起鍋燒油 ， 等到油溫八成熱的時候 ， 將辣椒放入鍋中爆炒，爆出辣味之后，將剛才切好的蒜茸放入鍋中 。
4、繼續翻炒大約一分鐘之后將開水，鹽 ， 蠔油和糖，一塊放入鍋中，這幾種調味料也要根據個人口味酌量添加 。
5、然后繼續翻炒，到看到鍋內的蒜蓉冒泡 ， 就證明已經抄好了，如果你是馬上使用的話，就可以放入盤子內準備使用了 。
【蒜蓉要怎么做】6、如果需要帶出去到戶外用的話 ， 我們最好是將蒜蓉冷涼之后再裝瓶子，如果熱的蒜蓉直接裝瓶子 ， 那么就會影響它的口味 。