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吃春餅的節日是立春，在立春這天家家戶戶都會食用春餅 。
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一 。在一些地區(東北、華北等地區)立春有吃春餅的習俗，春餅是面粉烙制的薄餅 ， 一般要卷菜而食 。
【吃春餅是什么節日】最早，春餅與菜放在一個盤子里，成為“春盤” 。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜 ， 號春盤 ?！睆乃蔚矫髑?，吃春餅之風日盛 ， 且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載 。明《燕都游覽志》載：“凡立春日，(皇帝)于午門賜百官春餅 。”到清代，伴春餅而食的菜餡更為豐富 。人們備上小菜或各式炒菜 ， 吃春餅時隨意夾入餅內 。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意 。

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