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可在開鍋時(shí)將沫子用勺盛出去 。
羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等 ， 湯汁發(fā)白，肥而不膩，無(wú)膻味，在全國(guó)各地均有各具特色的地方名吃 。
【做羊肉湯放陳皮能去湯中的沫不】主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮 。煮熟后撈起來(lái)瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水 ， 撒上碧綠的蔥花，配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯 。

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