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1.大蒜切末 ， 蓮藕切簿片 ， 泡在清水中滴幾滴白醋 ， 以防止蓮藕氧化 。
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2.用陳醋15克 ， 生抽10克 ， 鹽2克 ， 白糖15克 ， 清水20克 ， 兌出糖醋汁 。
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3.將生藕片焯水1分鐘后撈出 。
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【蓮藕怎么做好吃視頻 蓮藕怎么做好吃】4.鍋中倒入適量油 ， 油溫燒至7層熱 ， 放入蒜末爆香 ， 將瀝干水份的藕片入鍋中翻炒片刻 ， 放入兌好的糖醋汁 ， 待湯汁收得差不多時淋點水淀粉勾芡即可 。
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