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1、玉米洗凈 ， 放入鍋中煮熟后撈出放涼 ， 剝下玉米粒 ， 胡蘿卜切成小丁 。

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2、將玉米粒、胡蘿卜丁放入碗中 ， 加入鹽半勺、糖10克、篩入糯米粉25克 ， 玉米淀粉25克 ， 拌勻備用 。

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3、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至5成熱 ， 關火盛出2/3熱油待用 ， 倒入玉米粒平鋪在鍋底 ， 用鏟子盡量壓平定型 ， 開小火 ， 煎3分鐘 。倒入盛出的2/3熱油 ， 轉中火炸3分鐘 ， 玉米金黃后 ， 盛出玉米 ， 放在廚房紙上吸油放涼 ， 切好后裝盤即可 。
【黃金玉米烙的做法 玉米烙的做法】

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