【冷面湯干豆腐絲怎么做的】1、材料:干豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋 ， 芝麻油，辣椒油，花椒油 ， 白糖，鹽 。
2、鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進去煮兩分鐘，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘 。
3、把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼，然后撈出來捏干水分 。
4、青椒切絲，香菜切段 ， 拍點蒜末 。
5、把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可 。
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