【干煎金線魚步驟】1、主料：金線魚500g 。配料：油適量、鹽（最好用海鹽，即粗鹽）10g 。
2、金線魚收拾干凈后，抹上鹽，放冰箱冷藏腌制4小時，備用 。
3、鍋里加入適量油，燒至5分熱后放入腌制好的金線魚，煎至一面金黃 。
4、翻面，繼續煎至金黃即可 。
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