【雞蛋有保質期嗎】和蔬菜、肉類一樣 ， 雞蛋也有保質期 。實驗表明，在溫度2－5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天 ， 夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響 。如果存放時間過久 ， 雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象 。所幸的是，目前很多超市已開始出售標明生產日期的鮮雞蛋了，可以很方便地根據日期推算保質期 。如果是買的散裝雞蛋 ， 則盡量一次買少點，盡快吃完 。
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