文章插圖

1.雞翅兩側的斜角刀 。
2.倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、鹽 。
3.用手抓勻，腌制4小時入味 。
4.將面粉與玉米淀粉以5比1的比例混合；
5.加入適量的五香粉、胡椒粉和鹽，拌勻，雞翅表面撒粉均勻；
6.用手用力按壓使其粉化均勻，來回3-4次；
7、將雞翅快速撈出水面，表面再次粉化，用手摩擦雞翅表面產生鱗片；
8、筷子左右快速發泡油溫適宜，雞翅 ， 轉小火來回翻動 ， 煎至兩面金黃 。
【脆皮雞翅中的做法】以上解釋了脆皮雞翅的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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