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燒烤用烤鯧魚材料:500g扁魚、40g植物油、10g大曲酒、5g醬油、10g沙拉醬、5g白糖、5g麥芽糖、4g鹽、2g味精、5g茶葉、5g蔥、3g姜 。
練習:
將鯧魚宰殺 ， 去鱗，清洗內臟和鰓，斜切成三段；蔥切段 ， 姜切片備用；加入蔥花、姜片、酒曲、白糖、醬油、麥芽糖、味精、精鹽，拌勻，腌制2小時；鐵絲網架抹油 ， 將鯧魚片放在上面，入烤箱烤10分鐘；取出，撒上茶葉和糖，放入烤箱烤至魚表面呈棕紅色；魚熟了就撈出來，抹上熟植物油，放在盤子里碼成魚的形狀，兩面蘸上沙拉醬 。
【鯧魚怎么腌制烤著吃】以上解釋了鯧魚的腌制和烤制方法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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