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白刀魚怎么做好吃

生活百科刀魚

白刀魚食材：白刀魚１條、姜絲、蒜瓣３個、香蔥３根、洋蔥１個、紅辣椒２個、植物油、料酒２勺、鹽、生抽２勺、老抽１勺、白糖、香醋１勺、雞精２克 。
　?。薄椎隊闈逑錘刪? ，去掉魚鱗，把它剁成小塊，裝入一個大碗中，里面放入料酒加入鹽、姜末還有檸檬汁攪拌均勻腌制１５分鐘 。
　?。?、洋葱清襄N刪? ，把它切成大塊，紅辣椒去掉辣椒籽洗凈 ， 切成塊狀，找一個干凈的籃子把它裝起來瀝干水分 。
【白刀魚怎么做好吃】　?。場⑸骯蟹湃胍壞閌秤糜?nbsp;， 把腌制好的秋刀魚塊放進去開始稍微的煎一下 ， 再把洋蔥全部倒進去 ， 蓋上蓋子燜一下 。
　?。礎⒀蟠斜淙淼氖焙潁蚩親?nbsp;， 找一個小碗放入白糖、生抽、老抽、鹽、香醋還有雞精把它進行攪拌拌成調料汁 。
　?。?、倒葰梓好的连F繳骯? ，開始進行燜煮 ， 直至其完全入味，這個時候把紅辣椒塊倒進去稍微燜一下 。
　?。丁㈧酥笫焱敢院?，放入切好的蔥花，一道營養美味的家常菜，洋蔥燜白刀魚就制作完成了 ， 鮮香爽口下飯特香 。
烹飪小技巧：
　?。?、白店犻捴O氯牘埃?一定需要提前把它進行腌制，腌制以后 ， 能夠快速的入味 ， 而且腥味也會大大降低 。
　?。病⑴淞戲湃胙蟠心芷鸕皆魷閎バ鵲男Ч? ，其它的調料這可以調好成料汁，等到魚肉下鍋以后，倒入料汁燜就容易熟了 。