【大閘蟹應該冷藏還是冷凍 大閘蟹放冰箱冷藏還是冷凍】
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1、短期冷藏：將大閘蟹捆好 ， 放冰箱的保鮮層中保鮮 ， 烹飪前取出 ， 放水中刷洗干凈 ， 再進行烹飪即可 。短期的保存對大閘蟹營養流失影響不大 ， 適合放保鮮層 。
2、長期冷凍：將大閘蟹刷洗干凈 ， 放在冰箱的冰凍層中進行冰凍處理 ， 能存放更長時間 ， 烹飪前取出 ， 先進行解凍處理 ， 再進行烹飪即可 。
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