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步驟1
準備食材：雞蛋4個、醬油3大匙、姜1小塊、八角2粒、米醋適量、紹酒2大匙 。
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步驟2
將雞蛋放入清水中，加米醋，用大火煮開，然后轉小火繼續煮10分鐘 。
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步驟3
將煮好的雞蛋撈出，敲裂備用 。
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步驟4
鍋中倒入少量水，下姜片，切開的八角、醬油、紹酒，用中火煮開，然后裝入碗中 。
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步驟5
將雞蛋放入醬料中，腌制1個小時，剝開后裝盤 。
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步驟6
在每個雞蛋上淋上少許醬汁即可 。
【醬油蛋的做法視頻 醬油蛋的做法】
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