【涼拌腐竹的做法 涼拌腐竹的做法步驟】

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1、腐竹放入清水中浸泡1小時，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小蔥切蔥花，腐竹放入沸水中煮水1分鐘，撈出瀝干，擺入盤中 。

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2、調醬汁，鹽半勺，雞精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌勻，淋在腐竹上，撒上蔥花即可 。

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