【staub琺瑯鑄鐵鍋怎樣熬雞湯】staub鍋燉的食物更軟爛，燉法跟一般的鍋燉雞湯一樣的方法 。
雞湯的做法：
1、三黃雞洗凈，去掉內臟和雞油；蔥切段，姜切片 。
2、枸杞用水泡發；鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用 。
3、焯水的三黃雞用清水洗凈血沫；加蔥姜、料酒大火燒開 。
4、撇去浮沫，轉小火煲至1小時；用勺撇去雞湯上的油脂 。
5、加入枸杞再煲10分鐘；盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可 。
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